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Dicono di noi

I giornalisti gastronomici del Lazio hanno proclamato i migliori ristoranti, secondo loro, sovvertendo molti punteggi delle guide nazionali. Ecco dove vanno a mangiare, che sia stellato, etnico, fuori porta o una pizza, a Roma e dintorni Dove vanno a mangiare i giornalisti gastronomici? Quali sono i...

Siamo sempre in cerca di nuove pizze da assaggiare e nuovi pizzaioli da conoscere e approfittiamo di viaggi e trasferte – o li organizziamo appositamente – per andare a provare quella nuova pizzeria di cui ci hanno tanto parlato. Però così, a volte, capita di trascurare proprio la pizzeria dietro...

Giancarlo Casa è stato uno dei primi, a Roma, a proporre la pizza “gourmet” e ancora oggi continua a proporre pizze dall’ottimo impasto, ben lievitate, con ingredienti di prima qualità e abbinamenti originali e ben assortiti, legati alla stagionalità. Come ad esempio nella pizza con Asiago...

di Vincenzo Pagano Vi abbiamo detto quali sono le 35 migliori pizzerie di Roma. E in cima alla classifica abbiamo inserito la Gatta Mangiona di Giancarlo Casa. Un risultato che confermiamo con un assaggio istantaneo della pizza Krug, vero capolavoro di farcitura con un equilibrio di ingredienti non...