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Classifica mondiale della pizza

La gatta mangiona è stata la prima pizzeria di Roma ad offrire pizza di alta qualità con una carta dei vini e un’ampia selezione di alcolici” – Gabriele Bonci

La più napoletana delle pizze che si possa trovare a Roma, e un eccellente esempio di come soddisfare i gusti dei clienti. Le pizze offrono un’ampia scelta di ingredienti e una base di poco più croccante della classica base napoletana, proprio come piace ai romani” – Monica Piscitelli

Il maestro pizzaiolo Giancarlo Casa ha risposto alle preferenze dei romani offrendo una pizza più croccante, rendendola un po’ più rigida e meno cedevole pur conservando uno stile napoletano. Ma quando si tratta di ingredienti aggiunti sul suo impasto a lunga lievitazione, non c’è alcun compromesso. La Gatta Mangiona offre pizze incredibili in un’accogliente sala da pranzo. Arredata con dipinti e statuette feline, attira quindi due gruppi di fanatici dei social. Casa, e sua moglie Cecilia Capitani, non sono noti per la brevità dell’offerta avendo in carta circa 200 vini, 60 birre e oltre 30 pizze: dalle originali pizze stagionali come la Aromatica con asiago, asparagi e speck di anatra e pepe rosa, a quelle classiche abbinate a vini, un bianco Riesling Kabinett per la margherita e un rosso Montepulciano d’Abbruzzo Cerasuolo.

di Vincenzo Pagano

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