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Pizze gourmet e vini: cena a 4 mani e un bicchiere da Apollinare

Giancarlo Casa, Arcangelo Dandini e Luca Boccoli si ritroveranno nella cucina di Apollinare per due serate all’insegna della pizza gourmet, della buona cucina e del buon vino

Due giovedì, il 15 febbraio e il 1 marzo, per sperimentare ed esaltare il gusto della pizza e celebrare l’arte della buona cucina. Da Apollinare, il wine bar del ristorante Passetto di Roma , gli impasti di Giancarlo Casa patron della nota pizzeria La Gatta Mangiona, incontreranno i condimenti gourmet preparati dallo chef Arcangelo Dandini il tutto in abbinamento a una selezione di vini curata dal sommelier Luca Boccoli.

Le serate saranno quasi un gioco in cui due parti si studiano e si confrontano cercando di stabilire la migliore delle intese possibili ed elaborare piatti che soddisfino il palato dei commensali.

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Nasceranno così abbinamenti inaspettati come la pizza con crema di broccoli siciliani, mortadella Re norcino e pomodori secchi e focaccia con crema di ceci, baccalà macerato e menta romana. Il costo delle cene sarà di 15 euro a persona.

 

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