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Omaggio al memorabile evento “L’Adriatico incontra il Tirreno a tavola” degli amici chef Gianfranco Pascucci e Davide Bisetto

Era nell’aria da tempo …l’amicizia e l’amore per la cucina ci sono stati complici per creare le condizioni ideali per questo memorabile connubio nella splendida cornice dell’Hotel Cipriani di Venezia, all’Oro Restaurant. Abbiamo vissuto e goduto di una cena a quattro mani memorabile , una tale delizia per il palato e per gli occhi , da dover essere condivisa con tutti voi. Non c’è bisogno di presentarvi i nostri amici chef, Gianfranco Pascucci e Davide Bisetto, di cui conoscete ormai le “gesta” e con i quali abbiamo avuto l’onore e il piacere di organizzare alcune serate veramente speciali alla Gatta Mangiona.

Ma passiamo al menu della serata:

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Mare + Brodetto di Cannocchia – creazione di entrambi gli Chef
Cannocchia “tipo” Ceviche e sugo di Pevarasse – Davide Bisetto
Ostrica Speziata – Gianfranco Pascucci
Ramen freddo di Schie, Lampascioni, Limone di Persia e Mandorla – Davide Bisetto
Rapotto al Cartizze, Cavolo Rosso e Caviale d’Aringa – Davide Bisetto
Rigatoni con Stracotto di Tonno Rosso e Pecorino – Gianfranco Pascucci
Calamaretti al Nero, Latte di Finocchio, Daykon fermentato – Davide Bisetto
Gambero al Sale, Profumi di Erbe Bruciate e Agrumi – Gianfranco Pascucci
Sweetgrill – Davide Bisetto
L’Oro de Roma con il maritozzo Bonci – Gianfranco Pascucci

…senza tralasciare le entrées e i dolcetti da gustare col caffè…

(cliccare sulle foto per ingrandire)

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Grazie ad entrambi per questa serata, grazie per la vostra passione che continua a spingervi sempre oltre…