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Dicono di noi

Siamo sempre in cerca di nuove pizze da assaggiare e nuovi pizzaioli da conoscere e approfittiamo di viaggi e trasferte – o li organizziamo appositamente – per andare a provare quella nuova pizzeria di cui ci hanno tanto parlato. Però così, a volte, capita di trascurare proprio la pizzeria dietro...

Giancarlo Casa è stato uno dei primi, a Roma, a proporre la pizza “gourmet” e ancora oggi continua a proporre pizze dall’ottimo impasto, ben lievitate, con ingredienti di prima qualità e abbinamenti originali e ben assortiti, legati alla stagionalità. Come ad esempio nella pizza con Asiago...

di Vincenzo Pagano Vi abbiamo detto quali sono le 35 migliori pizzerie di Roma. E in cima alla classifica abbiamo inserito la Gatta Mangiona di Giancarlo Casa. Un risultato che confermiamo con un assaggio istantaneo della pizza Krug, vero capolavoro di farcitura con un equilibrio di ingredienti non...

La Gatta Mangiona di Giancarlo Casa sta per diventare maggiorenne. Una figlia che gli ha dato parecchie soddisfazioni e così lui, con la moglie Cecilia e l’amico e socio Sergio Natali, sta festeggiando il diciottesimo compleanno già da qualche mese, con una serie di serate, di...

“La gatta mangiona è stata la prima pizzeria di Roma ad offrire pizza di alta qualità con una carta dei vini e un’ampia selezione di alcolici” – Gabriele Bonci “La più napoletana delle pizze che si possa trovare a Roma, e un eccellente esempio di come...

di Tommaso Esposito Giancarlo Casa ha origini napoletane. La famiglia pensò di trasferire produzione e commercio di latticini dalla Campania nella capitale. Anni cinquanta, più o meno. E così a Roma fu possibile mangiare della buona mozzarella. Chiusa l’azienda, si apre la pizzeria. Dilemma: si fa pizza romana o pizza...