di Vincenzo Pagano Quest’anno, con l’uscita della guida Michelin, la domanda di critica e osservatori è: “Chi sarà il primo pizzaiolo a prendere la stella Michelin”. Detta così, potremmo ragionare che prima di indicare il campione dovremmo individuare il campionato. Ma si sa, il mondo del food ragiona...
Anche un hotel prestigioso come il Cipriani subisce il fascino della pizza. Il suo chef, Davide Bisetto, fresca stella michelin al ristorante Oro, scende nella Capitale per firmare pizze d'autore nella pizzeria più celebre di città: la Gatta Mangiona, che piano piano si avvicina al...
Lunedì 23 novembre La Gatta Mangiona ospiterà una tappa del tour gastronomico “Piacere Etrusco” che porta gli antichi sapori della Tuscia sulle tavole della ristorazione romana. Il menu lo vedete in foto: supplì, pizza (le specialità della casa) ma anche zuppe e pappardelle al ragù. Taglio...
di Vincenzo Pagano Che storia questa che oltre all’abbinamento pizza e birra c’è anche il vino. E lo champagne. Non è una novità per i fan della pizzeria La Gatta Mangiona di Roma, nota per gli eventi che mettono insieme “l’alto e il basso” dell’immaginario gastronomico...
di Scatti di Gusto Latino a tavola e non è maccheronico. L’occasione per mangiare è di quelle intelligenti. Laura Pinelli, entusiasta archeologa che ha già deliziato l’orecchio dei commensali, propone di visitare la mostra Nutrire l’Impero in programma al Museo dell’Ara Pacis che sta per chiudere. L’appuntamento...
Elio Santosuosso, della Pizzeria La Gatta Mangiona di Roma, ha conquistato il titolo di miglior Pizza chef emergente 2015, dopo una avvincente sfida con i finalisti Fabio Cozzolino Luca Maggioni Pier Daniele Seu. Anguilla affumicata, menta, San Marzano, datterini e pecorino di fossa, sono gli...
di Tommaso Esposito Giancarlo Casa ha origini napoletane. La famiglia pensò di trasferire produzione e commercio di latticini dalla Campania nella capitale. Anni cinquanta, più o meno. E così a Roma fu possibile mangiare della buona mozzarella. Chiusa l’azienda, si apre la pizzeria. Dilemma: si fa pizza romana o pizza...
di Carlo Cappelletti, Passione Gourmet Se nel segmento della ristorazione “alta” Roma ha visto, nell’ultimo lustro, un discreto numero di locali aggiungersi di anno in anno al panorama cittadino, dobbiamo invece constatare come nell’Urbe i grandi nomi della pizza siano più o meno gli stessi da...
Le migliori pizze gourmet di Roma? Difficile, come sempre, fare una classifica. Non stiamo parlando di Margherite o Quattro Stagioni. Parliamo di pizze con ingredienti di altissima qualità ed alto tasso di originalità. Ne abbiamo selezionate tre, delle migliori pizzerie romane: La Fucina, la Gatta Mangiona...
4) La gatta mangiona Più che altro, supplì da gourmet. Questa pizzeria al centro di Monteverde, infatti, oltre al classico ragù e mozzarella (fragrante, leggero e saporito), propone delle “varianti” più raffinate. Tra queste da segnalare il supplì al sugo di pomodorini datterini, quello con crema...