Giancarlo Casa è stato uno dei primi, a Roma, a proporre la pizza “gourmet” e ancora oggi continua a proporre pizze dall’ottimo impasto, ben lievitate, con ingredienti di prima qualità e abbinamenti originali e ben assortiti, legati alla stagionalità. Come ad esempio nella pizza con Asiago...
Ancora un appuntamento tutto a base pizza per Le Tavole di Identità Golose: si terrà lunedì 21 novembre al ristorante Bioesserì di Milano. Dopo Enzo Coccia, Renato Bosco e Franco Pepe, protagonista sarà Giancarlo Casa della celebre pizzeria La Gatta Mangiona di Roma. Il menu prevede...
Il Saporario è l’orologio del goloso, l’agenda del gourmet insonne che non accetta la chiusura settimanale o la festa obbligatoria. Buon per noi che ne faremo un uso spropositato. La guida spazia dalla ristorazione tradizionale a quella più moderna, con le nuove tendenze e e lo...
Il primo appuntamento ufficiale nella pizzeria DaZero di Agropoli, inaugurata lo scorso luglio, è una cena a quattro mani con i protagonisti di una delle migliori pizzerie della Capitale e d’Italia: la Gatta Mangiona, a cui sono stati confermati i tre Spicchi dalla Guida alle Pizzerie...
di Vincenzo Pagano Vi abbiamo detto quali sono le 35 migliori pizzerie di Roma. E in cima alla classifica abbiamo inserito la Gatta Mangiona di Giancarlo Casa. Un risultato che confermiamo con un assaggio istantaneo della pizza Krug, vero capolavoro di farcitura con un equilibrio di ingredienti non...
Lunedì 12 settembre per la prima volta Aquapetra Resort&spa ospita un doppio appuntamento sulla pizza gourmet ideato da CHIC (www.charmingitalianchef.com), l’Associazione che riunisce oltre cento eccellenze della gastronomia italiana tra chef, pasticcieri e pizzaioli diretta da Raffaele Geminiani e presieduta da Marco Sacco Chef Patron...
di Scatti di Gusto Terza edizione per l’evento benefico Con il Cuore nel Piatto che si svolge a Roma venerdì 1 luglio con oltre 30 chef capitolini e non solo. Il successo negli anni è cresciuto esponenziale e questa volta il Comitato Organizzativo, composto da Laura Marciani, Davide del Duca,...
La Gatta Mangiona di Giancarlo Casa sta per diventare maggiorenne. Una figlia che gli ha dato parecchie soddisfazioni e così lui, con la moglie Cecilia e l’amico e socio Sergio Natali, sta festeggiando il diciottesimo compleanno già da qualche mese, con una serie di serate, di...
di Luciana di PizzaOnTheRoad Peppe Guida, lo chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa, e’ da tutti rinosciuto come “il mago della pasta”, ma ha dimostrato di sapersela cavare alla grande anche con la pizza. Martedi’ 10 maggio, infatti, e’ stato la guest star della serata organizzata a Roma...
“La gatta mangiona è stata la prima pizzeria di Roma ad offrire pizza di alta qualità con una carta dei vini e un’ampia selezione di alcolici” – Gabriele Bonci “La più napoletana delle pizze che si possa trovare a Roma, e un eccellente esempio di come...