di Luciana di PizzaOnTheRoad Peppe Guida, lo chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa, e’ da tutti rinosciuto come “il mago della pasta”, ma ha dimostrato di sapersela cavare alla grande anche con la pizza. Martedi’ 10 maggio, infatti, e’ stato la guest star della serata organizzata a Roma...
di Vincenzo Pagano Quest’anno, con l’uscita della guida Michelin, la domanda di critica e osservatori è: “Chi sarà il primo pizzaiolo a prendere la stella Michelin”. Detta così, potremmo ragionare che prima di indicare il campione dovremmo individuare il campionato. Ma si sa, il mondo del food ragiona...
Anche un hotel prestigioso come il Cipriani subisce il fascino della pizza. Il suo chef, Davide Bisetto, fresca stella michelin al ristorante Oro, scende nella Capitale per firmare pizze d'autore nella pizzeria più celebre di città: la Gatta Mangiona, che piano piano si avvicina al...