Il 1° dicembre ha avuto luogo a Milano la presentazione della terza edizione della Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, un progetto che accende i riflettori su due protagonisti della scena gastronomica contemporanea. La Gatta Mangiona è nuovamente presente nella guida e a Giancarlo Casa è stato assegnato il Premio Speciale Maestri della Pizza.
“Da più di un quarto di secolo questa tranquilla pizzeria di quartiere è sospesa tra familiarità e culto. Perché la rivoluzione della pizza, a Roma (ossia nella città dove oggi l’evoluzione del settore appare la più effervescente d’Italia), l’ha portata anche Giancarlo Casa. Un visionario che ha precorso i tempi e dunque, senza dubbio, un vero “Maestro della pizza”, con la sua sorniona La Gatta Mangiona.”
Recensione completa di Andrea Cuomo sulla Guida Online di Identità Golose
